醸す森バルは、お酒が好きな人が集う場。
常時100種以上のワインや日本酒と
フレンチを気軽に楽しめるフレンチバルです。
落ち着きのあるオープンな空間で
思い思いの時間をお過ごしください。

醸す森バル

黒と茶を基調にした店内はシックで落ち着いた雰囲気。テーブル席やソファー席、窓の外には星空を見ながら飲める星空チェア。森が開けるオープンな空間でゆっくりと。フレンチをお酒のあてに気軽に一杯といった楽しみ方から、ご家族やご友人とのパーティーまで、幅広くご利用いただけます。

【テーブル席】
越後杉を使ったオーダーメイドのテーブルと長時間座っても疲れにくい椅子。大人数の場合は連結してご利用いただくこともできます。6卓24席

【ソファー席】
窓向きの二人掛けソファー席はプライベート感たっぷり。6卓12席

【フリースペース】
ちょい飲みできるスペースを作りました。

お食事

【ディナー】
17:30 〜 22:00(定休日:月・火) 
( L.O 21:00 / ドリンク L.O 21:30 )

・アラカルトメニュー 
(例)おつまみ、チーズ、冷製バーニャカウダ、フライドポテト、煮込みハンバーグ、デザート…etc

【ランチ】
11:30~14:00(営業日 土・日・祝)
・シェフ特製ハヤシライス  ¥1,000 (税込)
   +500円 ドリンク・デザートセット
・本日のランチコース  ¥2,400(税込)

季節ごとのランチメニューをお楽しみください。ランチといっしょにシニアソムリエ厳選のワインや日本酒もどうぞ。

地元黒倉の物から、全国の美味しく珍しい旬の食材を使い素材の味を活かしながら作った、アラカルトのメニューを提供いたします。ワインや日本酒と共にお楽しみ下さい。


~7月5日からの販売プラン~
・〈宿泊者限定〉お手軽ディナーセット付きプラン(¥3,000分)
  【第1部 18時~ /第2部 20時~】※2部制
(例)生ハム、パン、季節野菜のサラダ、本日スープ、鴨のロースト、一口デザート

・手ぶらでBBQプラン ※要予約 4名様〜
 12:00~19:00 定休 : 月・火
 おひとり様 3,000円(税別)〜
 シェフ特製スペアリブ付きBBQセット

・醸す森 宴会プラン 10名様〜
 飲み放題 2時間付き 5,000円(税別)〜
 プラス2,000円で宿泊可

【朝食】
8:00 〜 9:00
地元松之山のお母さんたちの作るどこかほっとする和食の朝ご飯。
地元黒倉産のコシヒカリや地野菜を使ったお料理が並びます。
醸す森の地下で作られる手作り味噌を使ったお味噌汁とともに、田舎の味をお楽しみください。

お酒

世界中から厳選したワインや日本酒を常時100種以上取り揃えています。ワインは、シニアソムリエがセレクトした本当に美味しいものだけ。日本酒は、越後の地酒をはじめ、よそではなかなか飲めない限定酒などをラインナップ。料理や気分にあわせてお楽しみください。